传统小吃家庭改造——低油版童年味道

一、非油炸猫耳朵

改良工艺：

1. 面团：红糖水+牛奶和面（替代油炸糖浆）

2. 170℃热风烤15分钟

口感对比：

二、微波炉版猪肉脯

原料：

• 猪里脊肉糜300g

• 鱼露5g（提鲜关键）

操作要点：

1. 肉糜铺成2mm薄层在油纸上

2. 微波炉高火3分钟→翻面→再2分钟

3. 刷蜂蜜水后中火1分钟上色

安全提示：

• 每台微波炉功率不同需观察调整

• 建议使用可微波专用烘焙纸